다이어트를 시작하면서 맛있게 내가 직접
만들어먹고자 식단을 시작하게 됐다.
유튜브나 책에서 가져온 레시피를 토대로
만드는데 빠르게 만들어 먹고 싶어서
간편한 요리로 직접 만들어 볼 것이다!
오늘은 네 번째 다이어트 식단을 기록한다.
다이어트할 때 연어 많이 드시던데 나는
그냥 연어를 사랑하는 사람이라 자주 마트
가서 사 와서 먹는데 이번엔 연어덮밥을
만들어보았다.
초간단 연어덮밥 레시피
연어덮밥 재료
(1인분 기준)
- 연어 80g (약 9~10pc)
- 냉동 아보카도 한 줌 (냉동 아니어도 됨)
- 현미밥 작은 공기 130g
- 계란 노른자 1개
- 와사비, 양파 (생략가능/있으면 훨씬 맛있음)
- 후추 약간
연어덮밥 소스 만들기
(1인분 기준)
- 진간장 3큰술
- 물 3큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1.5큰술 (알룰로스가 더 좋음)
- 참기름 한 바퀴
연어덮밥 만드는 순서
(1인분 기준)
- 양파 올릴거면 미리 찬 물에 담궈 매운맛을 제거해 둔다.
- 냉동 아보카도를 전자레인지에 30초 돌린 후 해동되게 놔둬둔다.
- 현미밥 작은 공기를 전자레인지에 1분 30초 돌린 후 플레이팅 할 그릇에 담아주고 연어덮밥 소스를 부어준다.
- 연어 80g을 두툼히 썰어 밥 위에 플레이팅 해준다.
- 연어 옆으로 해동해 둔 아보카도를 올려주고 찬물에 담궈둔 양파를 둥지처럼 올려 그 위에 계란 노른자를 올려준다.
- 그릇 사이드에 와사비 적당량 올리고 후추 뿌려 마무리해 주면 완성!
연어덮밥 칼로리 계산하기
- 연어 80g (약 9~10pc) : 약 115kal
- 아보카도 한 줌 : 약 50kal
- 현미밥 작은 공기 130g : 195kal
- 계란 노른자 : 3kal
- 양파 한 줌 : 35kal
- 와사비 약간 : 7kal
TOTAL -> 약 405kal
연어가 많이 주목받는 건 오메가3 지방산이다.
등 푸른 생선에 많이 함유되어 있는데 미국 영양
전문가 스티븐 프랫이 연어를 ‘슈퍼푸드’ 14가지
중 유일한 생선으로 선정한 만큼 단백질도 풍부
하고 비타민A•B•D•E도 풍부하다고 한다.
연어는 살 때 선홍색을 띠고 지방에 흰 힘줄이
섞여 있는 것을 고르는 게 좋다고 한다.
내 사랑 연어 많이 먹어야겠다..!
연어덮밥 후기
연어를 7일에 한번은 꼭 먹을 정도로 좋아하는
편이다. 그냥 회 떠먹어도 맛있고 숙성해서
그라브락스 해 먹어도 맛있고 연어장 해 먹어도
맛있다.
연어장을 그대로 밥 위에 올려먹으면 세상
간편한 연어덮밥이라고 할 수 있지만 조금의
정성을 더 넣어 간단하게 만들 수 있는
연어덮밥을 해 먹었는데 진짜 맨날 먹고 싶다.
와사비를 같이 먹으면 연어의 느끼함을
잡아줘서 물리지 않고 많이 먹게 되는데
다이어트하는 사람에겐 오히려 적 인걸까
싶다.
마무리
단백질과 비타민이 풍부한 연어는 다이어트
식단 하실 때 꼭 넣어 먹어봤으면 한다.
생각보다 연어덮밥 만드는 레시피는 아주
간단하다. 나는 이마트 트레이더스에서 자주
사는 편인데 양이 많아서 해 먹는 게 사 먹는
것 보다 더 좋은 것 같다.
지금까지 네 번째 다이어트 식단이었다.
다음 다이어트 식단으로 돌아오겠다.